Đặc điểm Ốc đá

Ốc đá có hình dáng tương tự như ốc bươu, ốc nhồi, nhưng phần đuôi tròn, thân màu vàng nhạt, vỏ cứng màu đen. Ốc có chiều dài khoảng từ 3 – 7 cm, nhiều loại ốc chỉ lớn hơn đầu đũa một tí và có màu đen trũi, mình dài, óng ánh trong nắng[4] những cũng có những loài ốc to bằng chén uống nước, thân dẹt, màu trắng sữa hay đen trũi.[5] Một số con ốc đá có hình dáng khá giống ốc núi bà Đen ở Tây Ninh, chúng không phát triển theo chiều dọc như ốc nhồi, ốc bươu mà nó phát triển theo chiều ngang, mình dẹp, to trung bình bằng hai đốt ngón tay, miệng loe ra có màu trắng sữa[6][7] và một số loại ốc khác thì mỏng vỏ, dày ruột, có hương thuốc quý do ăn các loại lá cây, quả và thảo dược trong rừng. Thịt ốc đá trắng, mềm ngọt hơn ốc bươu, có vị ngọt, giòn, béo, thơm.[3][8]

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Ốc đá http://www.in.gov/dnr/fishwild/fish/ais/snail.htm http://vnexpress.net/tin-tuc/thoi-su/san-oc-da-283... http://www.iucnredlist.org/details/166265/0 http://afamily.vn/xem-an-choi/ve-moc-chau-nho-an-m... http://www.anninhthudo.vn/Xa-hoi/Oc-da-Suoi-Bang/4... http://hcm.24h.com.vn/am-thuc/sach-nhu-canh-rau-ra... http://baoquangnam.com.vn/du-lich/201308/oc-da-non... http://ihay.thanhnien.com.vn/pages/20130812/ngon-q... http://www.thanhnien.com.vn/pages/20110819/rau-ran... http://sonongnghiep.angiang.gov.vn/wps/portal/!ut/...